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Speciale Apericena

Vivi un’esperienza viva di gusti e colori con il nostro abbondante buffet espresso sorseggiando il tuo drink preferito a soli 10€

CONSIGLIAMO

Percorso Dennis: Set di antipasti, 2 primi e 2 secondi a 45€!

Pranzo e cena

Per iniziare

Tartare di tonno Rosso del mediterraneo con verdurine croccanti al sesamo nero di soia………………………………………….€13.00

Tenero di calamaro con insalata di carciofi e patate con vinegrette all’arancia………………………………..€9.00

Soute di cozze con crostini aromatizzati…………………………………………€8.00

Blinis con salmone marinato agli agrumi di Sicilia, Gambero rosso mazzara all’aneto e lamelle di tonno con coulis di mango………………………………….€15.00

Carpaccio di pesce spada affumicato con gamberi di Orbetello all’olio di maggiorana e germogli di rafano………………………………….€12.00

Selezione di salumi Toscani di Sorano e pecorino Maremmano………………………………….€10.00

Battuta di filetto di manzo al coltello con pomodorini secchi, capperi di pantelleria, cipolla caramellata
e fonduta di basilico………………………………….€14.00

Insalata di mare con purea di finocchi……………………..€10.00

Ancora voglia

Pescato del giorno alla griglia…………………….. Prezzo a peso

Frittura di calamari, gamberi e pesciolini………………………………….€15.00

Bocconcini di tonno fresco in crosta di papavero blu, con cipolla di tropea in agrodolce………………………………….€16.00

Cofanetti di baccalà in tempura con salsa di caprino e ravanelli………………………………….€14.00

Griglie di pesce spatola con panura di capperi su base di caponata………………………………….€13.00

Bauletto di salmone con salsa di soia e daikon………………………………….€13.00

Filetto di manzo al ristretto di brunello e aceto
balsamico………………………………….€16.00

Per proseguire

Spaghetti di gragnano alle vongole veraci………………………………….€11.00

Taglieri al nero con acciughe, seppie e pomodori confit………………………………….€10.00

Spaghetti di gragnano con pomodori datterino
e stracciatella………………………………….€9.00

Violette di patate con crema di porri, gamberetti e calamari di Orbetello…………………………………€10.00

Risotto con pistilli di zafferano, zucchine, gamberi, bottarga di muggine e polvere di caffè…………………………………€12.00

Calamarata con dadini di pesce spada, melanzane, capperi e pomodiri datterino…………………………………€10.00

Contorni

Patate arrosto…………………………………€3.50

Spinaci salati…………………………………€4.00

Misticanza…………………………………€3.50

Per finire

Mosai di frutta di stagione…………………………………€5.00

Tiramisù…………………………………€6.00

Tortino di mele con gelato alla vaniglia…………………………………€6.00

Cheesecake con crema di mango……………………….€6.00

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